11月が終わりました。
いよいよ12月です。
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今年は災害等色々ありたいへんな年でした。
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去年の11月はオイラ大変お世話になった、
神戸の元フーケの社長の命月でした。
去年の11月はショックと悲しみで
大変でした。
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オイラはフーケで主任兼製品開発を担当していました。
(当時は下に30~40人位パティシエはいたかな?)
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今では各地で有名になった者も沢山います。
(当時の部下も広島に3~4人おるけど(笑))
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おかげで我が8カメのスタッフも広島はもちろんのこと
西日本でも賞をとりまくることができました。
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神戸からわざわざフーケの味を求め8カメまで来てくださる
お客様も何人かいらして下さり感動すらおぼえました。
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毎年2~3次会までお付き合いいただいたころの社長と・・・・。
フーケOB会神戸にて・・。
ありがとうございました。
感謝しかありません。
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合掌。
劇的な7月が終わりました。
先日行われた土曜夜市の、風景です。
毎年ならこのあたりまえの光景も今年は格別です。
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忘れもしない7月7日、七夕で忙しいはずの週末。
呉は陸の孤島となりお店から食料がきえたころ
オイラたちは昼からケーキを作らずチーフとまさしにスタッフの
昼飯、夜飯のうどんをつくってもらってました。
ゆでたまごと。
小麦と卵は売るほどありますから・・。
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今でこそ笑えますけど・・・。
マジでした。
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軒並み近所のチェーン店は商品が届かず、なくなってましたけど
8カメはすべて手造りなので商品がなくなることはありませんでしたが
災害にまけるか!と思い
店を開けつづけました。
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で、一息ついて久しぶりに仕事終わりにいつもの平和園に
イナとスギと行ったのも束の間、次は台風。
狙われてる感が半端なかったけど、半分あきらめでした。
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おかげで台風被害はなくてよかったです。
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8月がスタートしました。
いつまでも被災地ではありません。
前を見ていきます。
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8カメだけに8月からもがんばります。
ただ今年はいろいろとイベントを考えていたのですがすべてぶっとびました(笑)
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最後に同業者のみなさまがた
東京、神戸(多数)、姫路、福岡(多数)、熊本、(笑)と
心配して頂いて
オイラを忘れてなくて
ありがとうがざいます。
今度レシピパクリにいきます(笑)
今後ともよろしくお願い致します。
昨日のホワイトデーは沢山のお客様に
ご来店いただき誠にありがとうございます。
大変感謝申しあげます。
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いろいろと不手際がありましたことを
お詫びもうしあげます。
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皆様の愛が届きますように。
オイラはスタッフ打ち上げもしないで帰りました。