果物の女王のラフランスのタルトです。

なぜ女王かというと、手間のかかる果物だからだそうです。

得る覚えで申し訳ないのですが

収穫し２週間くらいかけて追熟するそうです。

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ストーブをつけた部屋に入れ次に寒い部屋に入れ・・・・。

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じっくり時間をかけて追熟するそうです。

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ラ・フランスの名の通り

生まれはフランスですが

いまでは、手間がかかるのでフランスにはないみたいです。

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フランス生まれの

日本育ちみたいな果物ですね。

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僕も２２年前この業界に入って知りました。

今ではかなり大好きな

果物の一つです。

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ぜひどうぞ。