先日放送のテレビ

安心して見てたけど

さすが兄さん

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スタッフさんもお元気そうでなによりです。

オイラもがんばろ

久しぶりの投稿です。

今回はチョットまじめな話です。

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近所の中央公園の桜も満開になりました。

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が、しかしまた値上げの春でもあります。

毎年毎年なぜこんなにも値上げがおこるのでしょうか。

こんなに大手さんも値上げラッシュです。

大変な時代ですね。

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PS)段原の三河さん。

呉の桜は満開ですよ・・。

寂しいなら

呉に来たら一緒に花見してあげますよ（笑）

新年の挨拶回りシリーズ

今回は中通の中路さんと・・。

境川沿いの塚本さんへ・・。

珍しいカキの天ぷら！

からの

中路さんおすすめの

おでん屋さん

オイラ

初めてです。

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どちらも大変おいしかったです。

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〆に

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次はあなたのお店にお伺いしますよ（笑）

新年挨拶回り

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今回はお久の里乃家さんへ・・。

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因幡と二人で。。

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最高でした。

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で、

今年開店した

しょうちゃんの店へ・・・。

お店でお会いした

呉在住のバスプロの田中さんと

今年も無事にクリスマスが終わりました。

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皆様よいクリスマスをむかえることができましたか？

その瞬間に８カメのケーキを選んで頂き

感謝申し上げます。

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色々と不手際がありましたことを

お詫び申しあげます。

大変申し訳ございませんでした。

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毎年近所様にご迷惑かけ申し訳ございません。

ご理解していただき

感謝申し上げます。

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毎年交通整理をして頂いている

3人の警備員さんに

感謝申し上げます。

毎回無茶を言ってすみません。

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最後に全８カメスタッフに

感謝申し上げます。

今年もシビレたね！！

ありがとー！！

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今年のスタッフ朝飯のパンです。

近所のパン屋さん。

スールシェルさん

と

呉のメロンパンさん。

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今年は去年以上にさらに

シビレタ。

１P2500円この業界にはいってほぼ30年。

初めて。

全国のケーキやもシビレタことでしょう。

オイラも全国知り合いのケーキ屋に連絡とりまくったよ。

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あとは毎年の

クリぼっち。

But、

何もかも

無事に終わってよかった。

オイラさすがにつかれたよ。

１１月が終わりました。

いよいよ１２月です。

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今年は災害等色々ありたいへんな年でした。

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去年の１１月はオイラ大変お世話になった、

神戸の元フーケの社長の命月でした。

去年の１１月はショックと悲しみで

大変でした。

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オイラはフーケで主任兼製品開発を担当していました。

（当時は下に３０～４０人位パティシエはいたかな？）

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今では各地で有名になった者も沢山います。

（当時の部下も広島に３～４人おるけど（笑））

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おかげで我が８カメのスタッフも広島はもちろんのこと

西日本でも賞をとりまくることができました。

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神戸からわざわざフーケの味を求め８カメまで来てくださる

お客様も何人かいらして下さり感動すらおぼえました。

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毎年２～３次会までお付き合いいただいたころの社長と・・・・。

フーケＯＢ会神戸にて・・。

ありがとうございました。

感謝しかありません。

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合掌。

８カメもクリスマスケーキの予約が始まりました。

皆様よろしくお願いいたします。

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で、

夏前に店先に植えたきゅうりが

一本ずつではあるが

まだ実をつけるから

廃棄できない。

枯れはてるまで、

育てよう。

きゅうり好きにも困ったもんだ。

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釣り？

おおBOSS！

今期も無事に決算終えました。

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お客様に感謝申し上げます。

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もう１６年か。。。

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８カメスタッフのみんな。

堀江会計事務所さま

各位銀行様

お世話になりました。

感謝申し上げます。

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今期は色々と大変な年でした。

冬のイチゴの異常すぎる高騰

（クリスマス時期は１パック1700円）

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夏は西日本豪雨。

毎日閑古鳥。

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毎年のことながら原材料の異常とも思える高騰。

（乳製品、等すべての商品）

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ほぼほぼ赤字状況でした。

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我が８カメも限界です。

商品の値上げをご了承ください。

申し訳ございません。

まず、大阪、神戸、北海道の被災された方々に

お見舞い申し上げます。

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知り合いのパティスリーさんは皆さんご無事みたいで何よりでした。

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我が８カメも８月が決算月でして

今年は震災も含め大変な年になりまた。

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オイラ独立して早１８年！！！

しかし今年は厳しい年でした。

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やっと今年、休日に毎年恒例の生シラスセットを食べに行けました。

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ｐｓ）

オイラ好きなキュウリを店先で栽培してて、上手く育てれば何十本も収穫できるらしいですが

ことし６本目の収穫です(笑)

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まっ、いいか。

苗代はとれたし(笑)

劇的な７月が終わりました。

先日行われた土曜夜市の、風景です。

毎年ならこのあたりまえの光景も今年は格別です。

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忘れもしない７月７日、七夕で忙しいはずの週末。

呉は陸の孤島となりお店から食料がきえたころ

オイラたちは昼からケーキを作らずチーフとまさしにスタッフの

昼飯、夜飯のうどんをつくってもらってました。

ゆでたまごと。

小麦と卵は売るほどありますから・・。

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今でこそ笑えますけど・・・。

マジでした。

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軒並み近所のチェーン店は商品が届かず、なくなってましたけど

８カメはすべて手造りなので商品がなくなることはありませんでしたが

災害にまけるか！と思い

店を開けつづけました。

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で、一息ついて久しぶりに仕事終わりにいつもの平和園に

イナとスギと行ったのも束の間、次は台風。

狙われてる感が半端なかったけど、半分あきらめでした。

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おかげで台風被害はなくてよかったです。

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８月がスタートしました。

いつまでも被災地ではありません。

前を見ていきます。

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８カメだけに８月からもがんばります。

ただ今年はいろいろとイベントを考えていたのですがすべてぶっとびました(笑)

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最後に同業者のみなさまがた

東京、神戸（多数）、姫路、福岡（多数）、熊本、(笑)と

心配して頂いて

オイラを忘れてなくて

ありがとうがざいます。

今度レシピパクリにいきます(笑)

今後ともよろしくお願い致します。