8月も終わりの定休日前

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釣りにいっても釣れないだろうと思い

仕事終わりにスタッフと平和園へ・・。

カープ観戦しながら美味しかったです。

大将の包丁さばきもたいしたものですね。

お盆もおわり

仕事もやく終わるのでスッタフと行きました。

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釣りの方は

お盆週以外行きましたが・・・。

残念です。

（写真は盆前のです）

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今年も魚釣れません・・。

何か変ですね（怖）。

近所にお住いのおば様から頂きました。

なんせご自宅のベランダで育てられたらしく驚きました。

パッションフルーツです。

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洋菓子業界ではめちゃくちゃポピュラで

どこのお店でもピューレやフレーバーがあるくらいです。

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パッソアというお酒もありどこのバーでもあります。

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勿論我が８カメも常備し今もムースやソースにブレンドして使用しています。

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ただ生は中々使用できません。

オイラも神戸時代は新製品の開発時に何度もトライしたものでした。

やはり柔らかいケーキに乗せるのに

種が気になり難しいものでした。

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パッションを食べるのに種を出されるかたもおられますが

（オイラはチューチュすすって種をたべる）

種はガリガリおいしいです。

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パションが自宅（呉）でできるなんて不思議でした。

これから呉レモンに続き

呉パッションができないものですかね？

莫大な需要と話題性を含んでいますね。

誰か農家さんおねがいします。

呉氏に聞いてみようかな（笑）

多分料理にも使えるはずです。

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おば様ありがとうございました。

美味しくいただきました。

８カメはお盆は休まず営業です。

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毎日たくさんのお客様にご来店頂き感謝申し上げます。

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スタッフ総出で頑張っておりますが

どうしてもお客様をお待たせする事がございます。

申し訳ございませんがご理解頂ければ幸いです。

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今年もゴーヤさんが茂ってくれました。

南陽で熱くなるガラス窓を冷やしてくれてます。

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隣窓は

風船かずらと朝顔とたてすで対応です。

今年２回目にして最後の土曜夜市へ・・。

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なんか２回は寂しいけど

開催するのにいろいろと大変なことを

聞いて納得しましたが・・。

残念！！！

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後はお決まりで

　　８カメスタッフと・・。

楽しかったです。

台風が近づき風が吹き出したので

休み前は釣りを回避しスタッフと晩飯へ・・。

で、店の定休日は、開店当時からのカーテンがボロボロだったので

おもいきってサラに変えました。

日差しがさすと店の中がうす青くなり

まるでリゾートみたいです（行ったことないけど）

心機一転頑張ろう。

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ps)他のスッタフはスマホからブログをアップするのに

システムエラーでつながりません。

今しばらくおまちください。

やっと釣れたやつです。

この後一瞬時合がきてバタバタと釣れましたが

本当に一瞬でした。

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今回は渋すぎて

こさばの猛攻にあいました。

でも

釣れなくても夏を満喫しております。

今回の釣果です。

サイズもそろっていい感じでしたが

潮が代わって全く釣れなくなりました。

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で、休日は毎年恒例の

倉橋最高！！

毎年お世話になっている

大崎上島の神峰園さんから直送してもらい

　ブルーベリーのコンフィつくりです。

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まずコンフィにしてムースや生クリームに混ぜて使用します。

（粒を残したい人はミキシングしないでね。）

毎回言いますがコンフィ（ジャム）は煮詰めて固めるのでなく

ペクチンでかためるものです。

神峰園さま

今年もありがとうがざいます。

昨日は土曜夜市。

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仕事終わりにスタッフと行きました。

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そのあと平和園へ飯を食べにいきました。

そこまではよかったのですが

お店で偶然に知り合いに会いました。

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やり過ぎました。

もうしません！！