昨日突然、お昼にお店に電話がありました。

「今、福山だから、今から８カメに行くから・・・・・」

とのこと。

メチャクチャあせった。

相手は神戸北区のオーナーパティシエの藤本さんだった。

神戸のパティシエだったら皆さん知っておられると思うが

神戸フーケ時代の上司で室長？で僕も厳しく指導していただきました。

新製品ができるとお店に出す前に了解を得ないといけません。

なんせその当時フーケは、神戸、大阪に１６店舗くらいありましたから。

変な物はだせません。

各工場の主任たちに迷惑がかからないようにしないといけないし。

藤本さんは、お菓子に対する情熱と知識が半端なくすごく

中々「OK」をいただけなかった。

大変でした。

僕も事務所にいるときは、仕事をしているフリをしたりで（笑）

その後藤本さんも独立され、オープンの時は、８カメからも何度も

手伝いに行き親しくお付き合いさせてもらってます。

そんなこんなで突然８カメに来られるということで、到着されるまで

昔のようにソワソワして落ち着きませんでした。

で、色々お菓子の話をして、色々駄目だしをしていただいて、

「やはり凄いな。」

と、改めてお菓子に対する情熱のすごい方だと感心した一日でした。

色々、指摘され感謝しています。

また、神戸に行きましたら、お店に寄らしていただきます。

藤本さんのお店「神戸・北町 ランプリール・オクシジェーヌ(remplir doxygene)」