スタッフのあいです(^0^)/

カメリアンの人気商品のひとつ
シュークリーム♪
その中にたっぷり詰まっているカスタード、
実は私が毎日焚いていますp(^^)q

今日は１１１個のご予約が入ったのでいつもの倍くらい焚きました!!!!!

毎日していることだけど
ベストな状態にするのがなかなか難しい(>_<) 明日もがんばります♪♪

今店の横の植木鉢にバッタが。
この時期になんてこった。今年の冬は
大雪やで。

今日からblog参加します(^0^)/

どんなこと書いていいかわかりませんが

オーナーに負けず
バンバン書いていこうと思いますp(^^)q
よろしくお願いします(人´▽｀)

タルトタタン用のリンゴです。 これで一台分です。 1カット分にリンゴが 1つ分入ってます。 いまからオーブンにはいります。

久ぶりの仕事のブログです。

釣りばかりでありません。

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クリスマスケ－キ始まりました。

去年とほぼ同じです。（申し訳ございません）

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今年は生クリームやバターが値上げされましたが

価格は据え置きです。

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またホームページのほうでも・・・・・・。

果物の女王のラフランスのタルトです。

なぜ女王かというと、手間のかかる果物だからだそうです。

得る覚えで申し訳ないのですが

収穫し２週間くらいかけて追熟するそうです。

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ストーブをつけた部屋に入れ次に寒い部屋に入れ・・・・。

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じっくり時間をかけて追熟するそうです。

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ラ・フランスの名の通り

生まれはフランスですが

いまでは、手間がかかるのでフランスにはないみたいです。

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フランス生まれの

日本育ちみたいな果物ですね。

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僕も２２年前この業界に入って知りました。

今ではかなり大好きな

果物の一つです。

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ぜひどうぞ。

先日、日本での最高峰のコンテスト

ジャパンケーキショーで銅賞を頂いた作品が

東京から帰ってきました。

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お店にて展示してます。

是非見に来てください。

トップレベルの作品です。

ただ、ケーキですので崩れてきてます。

お早めに！！！！

実りの秋がきました。

８カメも米粉の商品でいっぱいです。

全国的にも珍しく

広島　庄原産コシヒカリ１００％で作ったカステラです。

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少しは地産地消に役立ってます。

こちらも１００％庄原産コシヒカリです。

こちらも１００％庄原コシヒカリの

焼きドーナツです。

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いずれも小麦粉は

入ってません。

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だから珍しく

つくるのが難しいのです。

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機会があれば

是非　に

昨日、知り合いの結婚式でした。

２次会のケーキを

おいらが造らしていただきました。

最近おいらが造る機会が多いような・・・・・。

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結婚おめでとう！！！！

今日から東京の浜松町で行われている

ジャパンケーキショーにて

８カメの杉川が無事、銅賞をいただきました。

日本全国のパティシエが、しのぎをけずる戦いです。

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この子は毎年、広島大会は勿論のこと

次のステップの

中四国大会まではいい成績を残すのだけど

どうも全国大会になると

”　トホホ　”　　　で、

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やっと全国大会で受賞できました。

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マジおめでとう！！！！

やっと日本中に認められましたね。

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PS,

おととい作品ができて

「オーナーどうですか？」

聞かれたとき一言

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「アカンで。これじゃあ」

って言ってしまった。

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期待のなさが写真の背景を見ればわかるでしょ？

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おいらが残念！！！！

切腹！！！！